關於有機的迷思

1. 有機食品太貴

事實：通常，有機食品是比傳統食品貴，但這是因爲典型的小型有機農場(chǎng)種植有機食品比傳統食品要花更多的勞力和時間，而且你可能會發現有機農場(chǎng)的益處(chù)完全值得額外的花銷。同時，不增加你的預算，其實也是可以消費有機食品的。請考慮有機食品價格的以下問題：

有機農場的農民不會獲得像傳統農場的農民一樣的政府補(bǔ)貼，因此，有機食品的價格反映瞭(le)種植的實際消耗。

傳(chuán)統食品的價格沒有考慮環境治理費用
，這個費用其實最終轉嫁到對我們的稅收上瞭(le)。

有機(jī)農場(chǎng)需要更多的人力和管理。

2. 有機(jī)食品和天然食品是一樣(yàng)的

事實：天然食品確(què)實不含添加劑或防腐劑，但是它們可能含有一些使用殺蟲劑或轉基因的成分。也就是說，雖然天然食品的成分和有機食品看上去是一樣的，但是這些成分的生産(chǎn)過程不是有機的。天然食品的标準不嚴，沒有達到有機食品需要的嚴格标準。

3. 有機食品難吃

事實：以薄餅幹或脆餅幹爲例，有機加工食品以前可能確(què)實是比較難吃，但是，現在，配合新的創新工藝，這個問題已不複存在。當大多人認爲新鮮的當地有機食品沒有傳統食品好吃時，其實很多有機零食的味道已經和類似的傳統食品差不多。但是，超市貨架上放著(zhe)從遠方運來的非季節性有機食品確(què)實比不上自家花園或農貿市場的。口味很大程度上是個人問題，嘗試一下有機食品，看是否和你的口味！

分别品嘗(cháng)使用有機配方和傳統配方烘焙的餅(bǐng)幹或混合的水果蔬菜沙拉，看一下味道有何不同。